Eugénie Anselin wurde 1991 in Paris geboren und wuchs in Frankfurt und Luxemburg auf. Als Kind begann sie mit dem Geigenunterricht und besuchtw später die Schauspielklasse am Luxemburger Konservatorium.

Seit ihrem Masterabschluss 2017 an der Zürcher Hochschule der Künste ist sie als freie Schauspielerin in Deutschland, Frankreich und Luxemburg tätig. 2018 übernahm sie in Montreal die Titelrolle im Stück „Nina c’est autre chose“.

Eugénie Anselin ist ebenfalls Theaterautorin und hat zwei Solostücke geschrieben. „Attention, chantier en cours“ wurde 2009 zur Eröffnung des Festival de l'Humour pour la Paix in Luxemburg aufgeführt. Ihr zweites Soloprogramm „WOW“ feierte 2019 am Kasemattentheater und Théâtre Ouvert Luxembourg Premiere.

Neben ihren Bühnennauftritten steht Eugénie Anselin regelmäßig vor der Kamera, so etwa in der Serie „Bad Banks“. Im Sommer 2021 wird sie im Kinofilm „Lost Transport“ von Saskia Diesing die Hauptrolle übernehmen.